Dnešní den patřil v našem domově štrúdlobraní. Dopoledne jsme se sešli ve společenské místnosti, kde jsme se společně pustili do přípravy sladkých i slaných závinů. Po celý den nás provázel náš kuchař Jirka, který nám byl oporou i inspirací. Ukazoval nám postup, pomáhal při přípravě a přinášel nápady na různé kombinace náplní.
Klienti se zapojovali podle svých možností a chuti. Loupali, krájeli a strouhali jablka, rozkládali připravené náplně na těsto, přidávali rozinky a další přísady. S podporou pracovníků a kuchaře Jirky pomáhali záviny zavinovat a před vložením do trouby je potírali rozšlehaným vajíčkem. Každý tak mohl přispět svým dílem ke společnému pohoštění.
Připravili jsme pestrou nabídku závinů. Ze sladkých nechyběly jablečné z listového těsta ani kynuté s tvarohem, ořechy, mákem či kombinací máku a ořechů. Další variantou byl závin s perníkem a povidly. Na své si přišli také milovníci slaných chutí – připravovali jsme záviny se zelím a klobáskou, s nivou, hruškou a slaninou nebo se špenátem.
Společné pečení nabídlo prostor pro spolupráci, procvičení jemné motoriky i využití známých kuchyňských dovedností. Podstatnou součástí byla možnost podílet se na přípravě něčeho, co jsme si později společně vychutnali. S Jirkovou pomocí se jednotlivé suroviny postupně proměňovaly v hotové záviny a plechy se plnily rozmanitými dobrotami.
Odpoledne jsme na dopolední přípravy navázali společným posezením a ochutnávkou. Ke sladkým i slaným závinům si klienti mohli vybrat hruškový, malinový nebo jablečný čaj. Příjemnou atmosféru doplňovala reprodukovaná dechová hudba a u stolů byl čas na povídání i odpočinek.